里山の夜の人気企画「里山バル」！プロ料理人シリーズの「DX（デラックス）」のVol.2を10月16日に開催しました。

Vol.2のテーマは、「南房総の魚介とジビエでイタリアン！」。東京の清澄白河でイタリアンレストラン「タベルナノーメ」(https://www.facebook.com/tavernanome/)のオーナーシェフ「岩坂玄太郎」さんに登場いただき、南房総ジビエと採れたて鮮魚を使ったコース料理を提供いただきました。

南房総産ジビエのソーセージや館山のまるい鮮魚店で仕入れた朝採れ鮮魚を使ったカルパッチョ、イノシシラグーのパスタなどなど！みなさん、大満足な料理でした！！

ヤマナハウスに初めての方や、久しぶりに会う方々同士で交流も深まります。

里山バルの次回は1月頃を予定しています。HPやFacebookで告知しますので、ぜひチェックを！
また、新企画「フードロス酒場」の1回目も11月20日に開催されますので、こちらもぜひ～
(https://www.facebook.com/events/862062091126331)