里山バルVol.4 千産千消~千葉を食べ飲み尽くす~

7月に里山の夜の人気企画「里山バル」のVol.4「千産千消~千葉を食べ飲み尽くす~」を開催しました!

今回のゲスト料理人は、一昨年の南房総2拠点大学の文化祭( https://minamiboso-2kyoten.jp/archives/2679 )で大人気だった「タイ風焼きそば」を提供した「グロッち」こと石黒さんです。

石黒さんは千葉市在住。南房総2拠点大学やリノベーションスクール@館山、ヤマナハウス開催のイベントなどに参加する安房地域のヘビーリピーター。「どぶろく文化発酵人」として、どぶろくを介して都市と農村をつなぐ活動も展開しています。

今回の料理はほぼ千葉産食材にこだわりました。「大紺屋農園」の野菜や「すぎな舎」の卵、「みのや総合水産」から仕入れたアジなどなど~

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お酒も千葉の日本酒やクラフトビールを用意しました。

20時までの短い時間でしたが、参加者同士の交流も進んで、お腹も心も大満足な一日になりました♪

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